Bevroren Gekookte Varkensvleesplakken

Korte beschrijving:


Product detail

FAQ

Productlabels

Product Introductie Grondstoffen zijn afkomstig van slachthuizen en exportregistratiebedrijven in China. Geïmporteerde grondstoffen voornamelijk uit Frankrijk, Spanje, Nederland
specificatie Snijd en dobbel, draag een touwtje
Kenmerken De verhouding tussen vet en dun is 3: 7, vet maar niet vet.
Kanaal toepassen Geschikt voor voedselverwerking, restaurantketen en andere industrieën.
Opslag condities Cryopreservatie onder -18 ℃

Ingekapselde invriesmethode
De in folie verpakte vriesmethode, de CPF-methode, heeft veel voordelen: de folie die wordt gevormd wanneer het voedsel wordt ingevroren, kan de uitzetting en vervorming van het voedsel remmen; beperk de afkoelsnelheid, de gevormde ijskristallen zijn fijn en zullen geen grote ijskristallen produceren; voorkom celbeschadiging, het product kan op natuurlijke wijze worden ontdooid; De voedseltextuur smaakt goed zonder veroudering.
Ultrasone vriestechnologie
UFT-methode voor het invriezen van voedsel, gebruikt ultrasone golven om het invriesproces van voedsel te verbeteren. Het voordeel is dat ultrageluid de warmteoverdracht tijdens het invriezen kan verbeteren, ijskristallisatie tijdens het invriezen van voedsel kan bevorderen en de kwaliteit van diepvriesproducten kan verbeteren. Verschillende effecten veroorzaakt door echografie kunnen de grenslaag dunner maken, het contactoppervlak vergroten en de weerstand tegen warmteoverdracht verzwakken, wat gunstig is voor het verhogen van de warmteoverdrachtssnelheid. Onderzoek naar de versterking van het warmteoverdrachtsproces toont aan dat ultrageluid de kiemvorming en remming van ijskristallisatie Kristalgroei kan bevorderen.

Vriestechniek onder hoge druk
Bevriezing onder hoge druk. HPF gebruikt drukveranderingen om het faseveranderingsgedrag van water in voedsel te regelen. Onder hoge druk (200 ~ 400 MPa) wordt het voedsel tot een bepaalde temperatuur gekoeld. Op dit moment bevriest het water niet en dan snel De druk wordt ontlast en er worden kleine en uniforme ijskristallen gevormd in het voedsel en het volume van de ijskristallen zal niet uitzetten, wat de interne schade aan het voedsel kan verminderen tissue en verkrijg ingevroren voedsel dat de oorspronkelijke voedselkwaliteit kan behouden.


  • Vorige:
  • De volgende:

  • gerelateerde producten