Elk onwetenschappelijk voedsel kan schadelijke bacteriën, virussen, parasieten, vergiften en chemische en fysieke vervuiling bevatten.Vergeleken met groenten en fruit, is de kans groter dat rauw vlees parasieten en bacteriën met zich meedraagt, met name zoönotische en parasitaire ziekten.Daarom zijn naast het kiezen van veilig voedsel ook de wetenschappelijke verwerking en opslag van voedsel erg belangrijk.
Daarom interviewde onze verslaggever relevante experts van het Hainan Food Safety Office en vroeg hen om advies te geven over wetenschappelijke verwerking en opslag van vleesvoeding in het gezin.
In moderne gezinnen worden koelkasten over het algemeen gebruikt om vlees op te slaan, maar veel micro-organismen kunnen overleven bij lage temperaturen, dus de bewaartijd mag niet te lang zijn.Over het algemeen kan veevlees 10-20 dagen worden bewaard bij – 1 ℃ – 1 ℃;het kan lange tijd worden bewaard bij – 10 ℃ – 18 ℃, over het algemeen 1-2 maanden.Experts suggereren dat bij het kiezen van vleesproducten rekening moet worden gehouden met de bevolking van het gezin.In plaats van in één keer veel vlees te kopen, is de beste manier om genoeg vlees te kopen om te voorzien in de dagelijkse consumptie van het hele gezin.
Nadat het vleesvoer is gekocht en niet in één keer kan worden gegeten, kan het verse vlees in verschillende porties worden verdeeld op basis van de consumptiehoeveelheid van elke maaltijd van het gezin, in vershoudzakken doen en in de vriezer bewaren kamer, en neem er één portie per keer uit voor consumptie.Dit voorkomt het herhaaldelijk openen van de koelkastdeur en het herhaaldelijk ontdooien en invriezen van vlees, en verkleint het risico op bedorven vlees.
Elk vlees, of het nu gaat om veevlees of aquatische producten, moet grondig worden verwerkt.Aangezien de meeste vleesproducten op de markt de producten van de bio-industrie zijn, moeten we het vlees niet alleen tot zeven of acht rijpen vanwege het verlangen naar lekker en lekker.Bijvoorbeeld, bij het eten van hete pot, om het vlees vers en mals te houden, doen veel mensen rundvlees en schapenvlees in de pot om af te spoelen en te eten, wat geen goede gewoonte is.
Opgemerkt moet worden dat vlees met een milde geur of bederf, niet kan worden verwarmd om te eten, moet worden weggegooid.Omdat sommige bacteriën bestand zijn tegen hoge temperaturen, kunnen de door hen geproduceerde gifstoffen niet worden gedood door verhitting.
Ingemaakte vleesproducten moeten minstens een half uur voor het eten worden verwarmd.Dit komt omdat sommige bacteriën, zoals Salmonella, maandenlang kunnen overleven in vlees met 10-15% zout, dat alleen kan worden gedood door 30 minuten te koken.
Posttijd: 20 september 2020